先日のお休みにビスキュイロールケーキを作りました!
ビスキュイというのはビスケットの語源で別立てのスポンジ生地を指します!
今回のロールケーキは焼く前に軽く粉砂糖をふって生地の形を浮き出しにする焼き方で作りました。
外はさくっとして中はしっとり柔らかい生地になります。
ロールケーキはどうも巻くのが苦手で失敗しがちだったんですが今回は成功できてよかったです!
翌日スタッフに美味しく食べていただきました!
またどんどん新しいのに挑戦していきたいです。
アシスタント 古木 栞
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